Côté Salle à manger
MENU D’AFFAIRE
CHF 44,00
[ SERVI LE MIDI UNIQUEMENT ]
Salade maraichère
*****
T-Bone de sanglier et son jus corsé
Spaetzli – Garniture automnale
*****
Fraîcheur de sorbet
Une pièce avec une atmosphère à la fois intimiste et conviviale où vous serez libre de composer votre menu ou simplement vous laissez surprendre …
MENU 3 PLATS
CHF 62,00
Truite, courge, airelles
*****
Le veau, riz vénéré, pommes cidre
*****
Comme un snickers
MENU DÉCOUVERTE
autour de la chasse
Notre chef se fera un plaisir de vous concocter un menu selon les saisons
et nos producteurs
CHF 54,00
En 2 temps
Le plat principal avec une entrée
ou un dessert
CHF 69,00
En 3 temps
Entrée, plat et dessert
CHF 84,00
En 4 temps
2 entrées, plat et dessert
Nous vous proposons notre spécialité,
le cœur de selle de chevreuil royale
en plat,
avec un supplément de 14.- par personne
Minimum 2 personnes
Nous pouvons vous proposer
une ardoise de fromages
3 fromages – CHF 9
5 fromages – CHF 14
Pour les gastronomes en culottes courtes,
tous nos plats sont à moitié prix
Si vous avez des allergies, n’hésitez pas à nous les communiquer et nous nous ferons un plaisir de vous cuisiner des mets pour vous satisfaire.
Les mets proposés sur cette carte sont entièrement élaborés sur place à partir de produits bruts et de produits traditionnels de cuisine selon les critères
du label « Fait Maison » établi par la Fédération romande des consommateurs (FRC), GastroSuisse, la Semaine du Goût et Slow Food CH.
Provenances :
Gibier – Suisse / Europe
Veau – Suisse
Truite – Suisse / Italie
