Côté Salle à manger
Menu du marché
CHF 69,00
Le tartare de truite
granny smith, vanille
ou
Samoussa d'agneau confit
carottes, carvi
~~~
La ballotine de volaille
à l'ail des ours
ou
Le filet de bar snacké
émulsion aux agrumes
~~~
Moelleux au chocolat
sorbet du moment
ou
La douceur du moment
Une pièce avec une atmosphère
à la fois intimiste et conviviale
où vous serez libre de composer
votre menu ou simplement
vous laissez surprendre ...
Menu découverte
Notre chef se fera un plaisir de vous concocter un menu selon les saisons
et nos producteurs
CHF 64,00
En 2 temps
Le plat principal avec une entrée
ou un dessert
CHF 79,00
En 3 temps
Entrée, plat et dessert
CHF 92,00
En 4 temps
2 entrées, plat et dessert
Nous pouvons vous proposer
une ardoise de fromages
4 pièces CHF 12,00
Pour les gastronomes en culottes courtes,
tous nos plats sont à moitié prix
Si vous avez des allergies, n'hésitez pas à nous les communiquer et nous nous ferons un plaisir de vous cuisiner des mets pour vous satisfaire.
Les mets proposés sur cette carte sont entièrement élaborés sur place à partir de produits bruts et de produits traditionnels de cuisine selon les critères
du label « Fait Maison » établi par la Fédération romande des consommateurs (FRC), GastroSuisse, la Semaine du Goût et Slow Food CH.
Provenances :
Bœuf – Suisse
Volaille - France
Agneau - Irlande
Truite - Suisse
Bar - Méditerranée
