Côté Salle à manger
Menu d'affaire
CHF 46,00
[ SERVI LE MIDI UNIQUEMENT ]
Crémeux de butternut
parfumé à la cannelle
*****
Rack de cerf
relevé aux mûres d'automne
*****
Trilogie de glaces et sorbets d'automne
Une pièce avec une atmosphère
à la fois intimiste et conviviale
où vous serez libre de composer
votre menu ou simplement
vous laissez surprendre …
Menu du marché
CHF 62,00
Truite, épinard
parfumé à l'huile de noix
*****
Le veau aux chanterelles d'automne
*****
Moelleux au chocolat et son sorbet poire
Menu découverte
aux saveurs automnales
Notre chef se fera un plaisir de vous concocter un menu selon les saisons
et nos producteurs
CHF 52,00
En 2 temps
Le plat principal avec une entrée
ou un dessert
CHF 69,00
En 3 temps
Entrée, plat et dessert
CHF 82,00
En 4 temps
2 entrées, plat et dessert
Nous vous proposons notre spécialité
le cœur de selle de chevreuil royale,
en plat
avec un supplément de 14.- par personne
minimum 2 personnes
Pour les gastronomes en culottes courtes,
tous nos plats sont à moitié prix
Si vous avez des allergies, n'hésitez pas à nous les communiquer et nous nous ferons un plaisir de vous cuisiner des mets pour vous satisfaire.
Les mets proposés sur cette carte sont entièrement élaborés sur place à partir de produits bruts et de produits traditionnels de cuisine selon les critères
du label « Fait Maison » établi par la Fédération romande des consommateurs (FRC), GastroSuisse, la Semaine du Goût et Slow Food CH.
Provenances :
Truite – Suisse/Italie
Gibier – Europe
Veau – Suisse
