Côté Salle à manger
Menu d’affaire
CHF 48,00
servi le midi uniquement
Crémeux de courge
de la Ferme du Talent
*****
Filet mignon de marcassin
à la raisinée de Chavornay
*****
Trilogie de glaces & sorbets
Une pièce avec une atmosphère
à la fois intimiste et conviviale
où vous serez libre de composer
votre menu ou simplement
vous laissez surprendre …
Menu du marché
CHF 59,00
Terrine de sandre
à la noisette
*****
L’onglet de bœuf
comme l’aime le père Olivier
*****
Moelleux au chocolat
sorbet du moment
Menu découverte
Notre chef se fera un plaisir de vous concocter un menu selon les saisons
et nos producteurs
CHF 62,00
En 2 temps
Le plat principal avec une entrée
ou un dessert
CHF 74,00
En 3 temps
Entrée, plat et dessert
CHF 88,00
En 4 temps
2 entrées, plat et dessert
Nous vous proposons notre spécialité,
le cœur de selle de chevreuil royale en plat
avec un supplément de 14.- par personne – min 2 personnes
*****
Nous pouvons vous proposer
une ardoise de fromages
3 pièces CHF 9,00
5 pièces CHF 14,00
Pour les gastronomes en culottes courtes,
tous nos plats sont à moitié prix
Si vous avez des allergies, n’hésitez pas à nous les communiquer et nous nous ferons un plaisir de vous cuisiner des mets pour vous satisfaire.
Les mets proposés sur cette carte sont entièrement élaborés sur place à partir de produits bruts et de produits traditionnels de cuisine selon les critères
du label « Fait Maison » établi par la Fédération romande des consommateurs (FRC), GastroSuisse, la Semaine du Goût et Slow Food CH.
Provenances :
Bœuf – Suisse
Marcassin – Europe
Sandre – Europe
