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Tous les midis du mardi au vendredi
Saladine parfumée au citron
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Brochettes mix maison
Pommes duchesse et légumes du marché
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Mousseline pommes / noix
Plat 23.- | Menu 29,50.-
éclats de noisettessaladine, chutney ananas
« Le Petit Encas » à Étagnières
CHF 17
version AOP Vaud
CHF 19 / CHF 34
émulsion parmesan, sauge
CHF 19
entre lacs et mers
CHF 23
mangue, galette de riz
CHF 22
agneau confit, sauce yogourt de Bryan, ketchup tomates séchées, oignons sumac
Pain pita signé Cyril Bezençon
CHF 29
parfum pomme calvados
CHF 34
réduction orange-carvi
CHF 42
saveurs miel thym
CHF 42
à la bordelaise (os à moelle)
CHF 44
Prix sur demande
CHF 17
de l’artisan glacier
CHF 13
sorbet du moment
CHF 16
CHF 19
tous nos plats sont à moitié prix
(pas valable pour le burger)
Les mets proposés sur cette carte sont entièrement élaborés sur place à partir de produits bruts et de produits traditionnels de cuisine selon les critères du label « Fait Maison » établi par la Fédération romande des consommateurs (FRC), GastroSuisse, la Semaine du Goût et Slow Food CH.
Bœuf / Porc – Suisse
Agneau – Irlande / Suisse
Turbo – Méditerranée
Thon – Pacifique
Canard – France