Côté Brasserie


MENU DU JOUR

Tous les midis du mardi au vendredi

des suggestions vous seront proposées

Côté Brasserie uniquement


Un environnement chaleureux

qui a su conserver

une ambiance de café de village

ENTRÉES

La soupe vichyssoise

comme l’apprécie Mariette

CHF 9,00


Saladine de rampon

finger au gruyère et lardons

CHF 14,00


Tartare de daurade

parfumé à la rhubarbe

CHF 18,00


Mariage du ris de veau

et de l’asperge

CHF 22,00


PLATS

Le burger à l’oriental

Pain signé Cyril Bezençon

100% pur bœuf


CHF 23,00


Bavette de bœuf

sauce à l’échalotte

CHF 29,00


Cabillaud royal

aux saveurs marines

CHF 36,00


Pintade fermière

à l’ail des ours

CHF 38,00


Souris d’agneau

à l’ail noir de Lussery-Villars

CHF 42,00


Tous nos plats sont servis avec des frites de Mathod

ou garniture du jour et des légumes du marché


DESSERTS

Trilogie de glaces & sorbets

CHF 12,00


Moelleux au chocolat

sorbet du moment

CHF 16,00


Dessert du moment

signé Christopher

CHF 16,00


Pour les gastronomes en culottes courtes,

tous nos plats sont à moitié prix

(pas valable pour le burger)


Si vous avez des allergies, n’hésitez pas à nous les communiquer et nous nous ferons un plaisir de vous cuisiner des mets pour vous satisfaire.​


Les mets proposés sur cette carte sont entièrement élaborés sur place à partir de produits bruts et de produits traditionnels de cuisine selon les critères

du label « Fait Maison » établi par la Fédération romande des consommateurs (FRC), GastroSuisse, la Semaine du Goût et Slow Food CH.


Provenances :

Porc / Veau / Bœuf – Suisse

Agneau – Nouvelle Zélande

Pintade – France

Cabillaud – Norvège

Daurade – Grèce

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