Côté Brasserie


MENU DU JOUR

Tous les midis du mardi au vendredi

des suggestions vous seront proposées

Côté Brasserie uniquement


Un environnement chaleureux

qui a su conserver

une ambiance de café de village

ENTRÉES

Velouté de pois cassé

brisures de marron

CHF 9,00


Salade de jeunes pousses

version Sud-Ouest

CHF 12,00


Tartare de saumon

citron vert et baies du Népal

CHF 16,00


Gambas flambées à l’absinthe

CHF 18,00 / 36,00


PLATS

Le burger comme l’aime Olivier

Pain signé Cyril Bezençon

100% pur bœuf, fondue de Penthéréaz

moutarde, poivre

CHF 23,00


Cuisse de canard confite

CHF 34,00


Onglet de veau grillé au thym

CHF 36,00


Filet de truite, sauce amandine

Elevage suisse

CHF 36,00


Filet d’agneau en croûte de pistache

CHF 42,00


Tous nos plats sont servis avec des frites de Mathod

ou garniture du jour et des légumes du marché


DESSERTS

Trilogie de glaces & sorbets

CHF 12,00


Moelleux au chocolat

sorbet du moment

CHF 16,00


Dessert du moment

signé Christopher

CHF 16,00


Pour les gastronomes en culottes courtes,

tous nos plats sont à moitié prix

(pas valable pour le burger)


Si vous avez des allergies, n’hésitez pas à nous les communiquer et nous nous ferons un plaisir de vous cuisiner des mets pour vous satisfaire.​


Les mets proposés sur cette carte sont entièrement élaborés sur place à partir de produits bruts et de produits traditionnels de cuisine selon les critères

du label « Fait Maison » établi par la Fédération romande des consommateurs (FRC), GastroSuisse, la Semaine du Goût et Slow Food CH.


Provenances :

Veau / Bœuf – Suisse

Agneau – Irlande / Nouvelle Zélande

Canard – France

Saumon – Norvège

Gambas – Pacifique

Truite – Suisse

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