Côté Brasserie
MENU DU JOUR
Tous les midis du mardi au vendredi
des suggestions vous seront proposées
Côté Brasserie uniquement
Un environnement chaleureux
qui a su conserver
une ambiance de café de village
ENTRÉES
Salade de nos maraichers
parfumée à l'huile de noix de Pompaples
CHF 9,00
Déclinaison autour des tomates anciennes
CHF 14,00
Carpaccio d'espadon
fraicheur de pêche
verveine citron de Typhaine
CHF 16,00
Mariage de chanterelle
et cochon de Lussery-Villars
CHF 16,00
PLATS
Le burger de bœuf
aux saveurs du Jura
pain signé Cédric Pilloud
CHF 22,00
Le tartare de bœuf au couteau
fraicheur du Sud
CHF 34,00
Le magret de canard
version vendanges 2021
CHF 34,00
Le cochon de Lussery-Villars
agrémenté d'estragon
CHF 34,00
L'omble chevalier de nos lacs grillé
CHF 36,00
DESSERTS
Trilogie de glaces & sorbets
CHF 11,00
Moelleux au chocolat, glace exotique
CHF 12,00
Dessert surprise d'Anaïs
CHF 16,00
Pour les gastronomes en culottes courtes,
tous nos plats sont à moitié prix
(pas valable pour le burger)
Si vous avez des allergies, n’hésitez pas à nous les communiquer et nous nous ferons un plaisir de vous cuisiner des mets pour vous satisfaire.
Les mets proposés sur cette carte sont entièrement élaborés sur place à partir de produits bruts et de produits traditionnels de cuisine selon les critères
du label « Fait Maison » établi par la Fédération romande des consommateurs (FRC), GastroSuisse, la Semaine du Goût et Slow Food CH.
Provenances :
Espadon – Pacifique
Omble – Suisse
Bœuf/Porc – Suisse
Canard – France
