Côté Brasserie


MENU DU JOUR

Tous les midis du mardi au vendredi

des suggestions vous seront proposées

Côté Brasserie uniquement


Un environnement chaleureux

qui a su conserver

une ambiance de café de village

ENTRÉES

Le velouté de patates douces

au curry

CHF 12,00


L’œuf du Nord Vaudois pané

courge, parmesan

CHF 14,00


La terrine de lapin

au chutney abricot, saladine

"Le Petit Encas* à Étagnières

CHF 16,00


Les cuisses de grenouilles

à la provençale

CHF 18,00


Le tataki de thon

à l'asiatique

CHF 22,00


PLATS

Le burger hivernal

Pain signé Cyril Bezençon, 100% pur bœuf,

Mont d'Or, poire, moutarde

CHF 26,00


Le filet de sébaste

sauce amandine

CHF 34,00


Les joues de porc au cidre

CHF 36,00


L'agneau rôti au sirop d'érable

de chez Dani

CHF 44,00


La pièce du boucher de moment

Prix sur demande


Tous nos plats sont servis avec des frites de Mathod

ou garniture du jour et légumes du marché


DESSERTS

Assiette de 4 fromages

CHF 12,00


La trilogie de glaces & sorbets

CHF 12,00


Le moelleux au chocolat

sorbet du moment

CHF 16,00


La douceur du moment

CHF 16,00


Pour les gastronomes en culottes courtes,

tous nos plats sont à moitié prix

(pas valable pour le burger)


Si vous avez des allergies, n’hésitez pas à nous les communiquer et nous nous ferons un plaisir de vous cuisiner des mets pour vous satisfaire.​


Les mets proposés sur cette carte sont entièrement élaborés sur place à partir de produits bruts et de produits traditionnels de cuisine selon les critères

du label « Fait Maison » établi par la Fédération romande des consommateurs (FRC), GastroSuisse, la Semaine du Goût et Slow Food CH.


Provenances :

Grenouilles / Thon - Pacifique

Sébaste - Méditerranée

Crevettes – Vietnam

Homard – Canada

Bœuf / Veau / Porc / Lapin – Suisse

Canard – France

Agneau - Nouvelle-Zélande

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