Côté Brasserie


MENU DU JOUR

Tous les midis du mardi au vendredi

des suggestions vous seront proposées

Côté Brasserie uniquement


Un environnement chaleureux

qui a su conserver

une ambiance de café de village

ENTRÉES

Salade de nos maraichers

parfumée à l'huile de noix de Pompaples

CHF 9,00


Déclinaison autour des tomates anciennes

CHF 14,00


Carpaccio d'espadon

fraicheur de pêche

verveine citron de Typhaine

CHF 16,00


Mariage de chanterelle

et cochon de Lussery-Villars

CHF 16,00


PLATS

Le burger de bœuf

aux saveurs du Jura

pain signé Cédric Pilloud

CHF 22,00


Le tartare de bœuf au couteau

fraicheur du Sud

CHF 34,00


Le magret de canard

version vendanges 2021

CHF 34,00


Le cochon de Lussery-Villars

agrémenté d'estragon

CHF 34,00


L'omble chevalier de nos lacs grillé

CHF 36,00


DESSERTS

Trilogie de glaces & sorbets

CHF 11,00


Moelleux au chocolat, glace exotique

CHF 12,00


Dessert surprise d'Anaïs

CHF 16,00


Pour les gastronomes en culottes courtes,

tous nos plats sont à moitié prix

(pas valable pour le burger)


Si vous avez des allergies, n’hésitez pas à nous les communiquer et nous nous ferons un plaisir de vous cuisiner des mets pour vous satisfaire.​


Les mets proposés sur cette carte sont entièrement élaborés sur place à partir de produits bruts et de produits traditionnels de cuisine selon les critères

du label « Fait Maison » établi par la Fédération romande des consommateurs (FRC), GastroSuisse, la Semaine du Goût et Slow Food CH.


Provenances :

Espadon – Pacifique

Omble – Suisse

Bœuf/Porc – Suisse

Canard – France

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