Côté Brasserie
MENU DU JOUR
Tous les midis du mardi au vendredi
des suggestions vous seront proposées
Côté Brasserie uniquement
Un environnement chaleureux
qui a su conserver
une ambiance de café de village
ENTRÉES
Gaspacho de melon
parfumé à la verveine
CHF 9,00
Saladine de légumes estivaux
œuf parfait, framboises
CHF 16,00
Cassolette de coquillages
à la bretonne
Selon arrivage
CHF 16,00
Carpaccio de loup de mer
au combawa
CHF 22,00
PLATS
Le Scottish burger
Pain signé Cyril Bezençon
100% pur bœuf, whisky, pavé fleuri
CHF 23,00
Filet de sole tropicale meunière
CHF 32,00
La côte de cochon fermier
en croûte de poivre
CHF 34,00
Tartare de bœuf, coupé au couteau
framboises, pistache
CHF 36,00
Magret de canard
orange, gingembre
CHF 36,00
Tous nos plats sont servis avec des frites de Mathod
ou garniture du jour et des légumes du marché
DESSERTS
Assiette de 4 fromages
CHF 12,00
Trilogie de glaces & sorbets
CHF 12,00
Moelleux au chocolat
sorbet du moment
CHF 16,00
Dessert du moment
signé Christopher
CHF 16,00
Pour les gastronomes en culottes courtes,
tous nos plats sont à moitié prix
(pas valable pour le burger)
Si vous avez des allergies, n’hésitez pas à nous les communiquer et nous nous ferons un plaisir de vous cuisiner des mets pour vous satisfaire.
Les mets proposés sur cette carte sont entièrement élaborés sur place à partir de produits bruts et de produits traditionnels de cuisine selon les critères
du label « Fait Maison » établi par la Fédération romande des consommateurs (FRC), GastroSuisse, la Semaine du Goût et Slow Food CH.
Provenances :
Coquillages / Canard – France
Loup – Atlantique
Bœuf / Cochon – Suisse
Sole – Sénégal
