Côté Brasserie
MENU DU JOUR
Tous les midis du mardi au vendredi
des suggestions vous seront proposées
Côté Brasserie uniquement
Un environnement chaleureux
qui a su conserver
une ambiance de café de village
ENTRÉES
La soupe vichyssoise
comme l’apprécie Mariette
CHF 9,00
Saladine de rampon
finger au gruyère et lardons
CHF 14,00
Tartare de daurade
parfumé à la rhubarbe
CHF 18,00
Mariage du ris de veau
et de l’asperge
CHF 22,00
PLATS
Le burger à l’oriental
Pain signé Cyril Bezençon
100% pur bœuf
CHF 23,00
Bavette de bœuf
sauce à l’échalotte
CHF 29,00
Cabillaud royal
aux saveurs marines
CHF 36,00
Pintade fermière
à l’ail des ours
CHF 38,00
Souris d’agneau
à l’ail noir de Lussery-Villars
CHF 42,00
Tous nos plats sont servis avec des frites de Mathod
ou garniture du jour et des légumes du marché
DESSERTS
Trilogie de glaces & sorbets
CHF 12,00
Moelleux au chocolat
sorbet du moment
CHF 16,00
Dessert du moment
signé Christopher
CHF 16,00
Pour les gastronomes en culottes courtes,
tous nos plats sont à moitié prix
(pas valable pour le burger)
Si vous avez des allergies, n’hésitez pas à nous les communiquer et nous nous ferons un plaisir de vous cuisiner des mets pour vous satisfaire.
Les mets proposés sur cette carte sont entièrement élaborés sur place à partir de produits bruts et de produits traditionnels de cuisine selon les critères
du label « Fait Maison » établi par la Fédération romande des consommateurs (FRC), GastroSuisse, la Semaine du Goût et Slow Food CH.
Provenances :
Porc / Veau / Bœuf – Suisse
Agneau – Nouvelle Zélande
Pintade – France
Cabillaud – Norvège
Daurade – Grèce
